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蒲瓜丝（葫芦、瓠子）饼
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郜耘志腻

蒲瓜丝饼，妈妈做的最好吃。今天突然想吃，自己试着做做看，其实很简单，一次成功。蒲瓜：有的地方叫瓠子，就是长条状的葫芦。蒲瓜也可以用萝卜，胡萝卜等切丝代替。

时间:10分钟内
食材
蒲瓜 半根
鸡蛋 两个
盐 2小勺
胡椒粉 2勺
小葱 几根
面粉 2小碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒲瓜用刨子刨丝，加盐腌10分钟腌出水来。
  • 步骤 2/7
    加两个加蛋
  • 步骤 3/7
    加入面粉，小葱，加胡椒粉提味。蒲瓜腌出水，再加有两个鸡蛋，所以只要加少量水即可。面糊不能太干，舀起来能流动。
  • 步骤 4/7
    平底锅烧热，倒少量油，把面糊舀进过，用锅铲摊平，注意火候。
  • 步骤 5/7
    定型以后翻面再煎一下煎熟。
  • 步骤 6/7
    切块，装盘即可。如果喜欢吃甜的就改成糖，看个人喜好。
  • 步骤 7/7
    搭配豆浆，就是营养的早餐了
发布于 2018-10-04
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