对饺子是情有独钟，总是闲时爱包些饺子来吃。从饺子皮到馅全是手工做，一顿饺子包下来，往往需要不少时间，对于颈椎不好的我来说，包完饺子颈椎总是要痛的，但还是乐不彼此的包着。那热腾腾的饺子端上来，蘸着配好的蘸汁 ，一口一个，眨眼间十几二十几个就下肚了，留在嘴里的味道永远是那么让人回味。从春天开始就包了几次西葫芦的饺子，但那时还没在好豆上混，所以就没拍过照。前天又包了这种馅的饺子就拍了照，悲摧的是饺子煮下锅了，就等成品图了，相机没电了。于是，那煮下锅的饺子就没机会露脸就被我和妞们吃光光了。第二天又从冰箱里拿出冰的饺子又煮了才拍的照。做饺子以前我是往里面放花椒面的，后来在别的地方看到用花椒水，所以我就改放花椒水了，味道很不错，而且不用再往肉里另外加水了。
里面放了花椒水，肉里不需要再另外加水。西葫芦里的水要捏干，不然饺子包好后容易出水。煮饺子时不要拿勺在锅里转圈搅，这样饺子皮不容易破。