搜索菜谱、食材
【十二道锋味】芒果鳕鱼
7.8万 热度 59 收藏
思元

这两天看十二道锋味于是就来试着做啦，我也是第一次做有好多不足的地方呢！然后霆锋说这是一道适合夏天吃的菜。我想应该适合在夏天分享给你们！步骤直接截图视频也方便你们！

食材
鳕鱼 一块
芒果 2个
梨子 1个
红椒 1个
黄椒 1个
八角 2个
月桂叶 几片
橄榄油 适量
红葱头 适量
蒜头 适量
菜汤（我用浓汤宝煮的） 适量
白酒 适量
白醋 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
麝香草（我没有就省略了） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    下油，爆香蒜头和葱头。
  • 步骤 2/12
    加芒果，红椒，黄椒，适量白酒。
  • 步骤 3/12
    加入月桂叶，八角，梨子，加适量白醋。
  • 步骤 4/12
    加菜汤（我临时买浓汤宝煮的）和200ml水
  • 步骤 5/12
    汤要煮出一种厚度，利用这个时间煎鳕鱼（不知道是不是水下多了，我的汤煮的不够久不够有厚度，你们要煮久一点）
  • 步骤 6/12
    鳕鱼切三刀，放盐和麝香草（我没麝香草就省略了）
  • 步骤 7/12
    同上
  • 步骤 8/12
    倒入橄榄油。鱼皮那面朝下开始煎。撒盐和黑胡椒调味。煎到7分熟翻面。
  • 步骤 9/12
    如图
  • 步骤 10/12
    把芒果酱汁倒入榨汁机里榨汁（要把月桂叶和八角取出来），酱汁过滤
  • 步骤 11/12
    摆盘！随意自己发挥创意装饰吧！
  • 步骤 12/12
    附张我自己的成品图
小贴士

本来有很多话想要写在小贴士里结果要写的时候都被我忘了。你们将就着看吧。第一次发菜谱嘤嘤嘤。还是一道有点难度的菜。

酱汁要煮久一点噢～我煮的不够久结果过滤的时候有点稀不够浓厚～

红椒和黄椒是不会辣的甜椒～所以不能吃辣的不要担心～

发布于 2018-08-04
评论
相关菜谱