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圣女果炖牛腩
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就一只小猪
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食材
牛腩400克 适量
牛腩 400克
土豆 2个
胡萝卜 2到3个
圣女果 20个
花椒 5粒
冰糖 20克
蚝油 一汤匙
酱油 一汤匙
盐 适量
香料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腩，加料酒黑胡椒盐腌制10分钟。
  • 步骤 2/6
    圣女果去皮用料理机打碎，加一定比例水，同时也可以加入自己喜欢的香料，我加的是碎罗勒叶。
  • 步骤 3/6
    腌制的牛腩冷水下锅，加花椒煮15分钟。
  • 步骤 4/6
    牛肉汤过滤浮沫，备用。
  • 步骤 5/6
    牛腩煮后用凉水冲洗，加入圣女果汁，土豆，胡萝卜，糖，蚝油，酱油，适量盐，高压锅炖50分钟。
  • 步骤 6/6
    圣女果炖牛腩可以配米饭，也可配面条意面。
小贴士

牛腩选肥瘦比例适当的。

发布于 2019-02-26
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