烧椒手撕茄子
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消防车hard

茄子因富含维生素A和其他蔬菜没有的维生素P(黄酮这一类类的东西),可以帮助我们保持心血管保持正常的工作;茄子还含有一种叫做龙葵碱的东西可以抑制消化系统肿瘤的生长,所以,茄子是好东西!

​ 秋天很多人很容易都会上火,而茄子正好是凉性的,可以很好的清掉人体内的热,并且能消肿止痛,但是脾胃虚寒的人就不要多吃了,嘿嘿,会容易让你拉肚子的!

食材
紫皮长茄子 3只
青椒 10个
独蒜 1个
生抽 适量
适量
适量
少许
香油 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫皮茄子洗净切成粗条,上笼隔水蒸熟(约10分钟),取出晾凉;
  • 步骤 2/6
    青椒洗净倒入干净的炒锅干炒到软塌,表面起虎皮时铲出;
  • 步骤 3/6
    蒜剁碎,虎皮青椒切碎,混合再剁一下;
  • 步骤 4/6
    生抽+盐+醋+糖+香油+鸡精调匀成味汁;
  • 步骤 5/6
    晾凉的茄子撕成细条装盘;
  • 步骤 6/6
    铺上椒蒜碎,浇上味汁即可。
发布于 2018-07-06
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