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剁椒手撕茄子
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茄子，是夏季的应季蔬菜，要多吃，吃的时候外面紫色的皮不要去掉，夏天没有胃口，所以一般喜欢采用蒸的方法，放入刚做好的剁椒，别提有多美了。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3根
辣椒 3个
二荆条 250g
油 适量
盐 适量
大蒜 1头
姜 1块
白糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    二荆条和青椒洗净晾干，大蒜一头，姜切片
  • 步骤 2/5
    辣椒切段
  • 步骤 3/5
    用搅拌机把以上食材搅碎
  • 步骤 4/5
    锅里放入较多的油，油5成热，然后把搅拌的食材都放入锅里，小火慢慢搅拌，直至水分析干。最后加入盐和白糖
  • 步骤 5/5
    茄子对半切开，放入蒸锅蒸10分钟，然后撕成条，放入盘子里，淋上刚刚煮好的剁椒
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-16
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