剁椒手撕茄子
7万 热度 826 收藏
疯疯癫癫只为你

茄子,是夏季的应季蔬菜,要多吃,吃的时候外面紫色的皮不要去掉,夏天没有胃口,所以一般喜欢采用蒸的方法,放入刚做好的剁椒,别提有多美了。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3根
辣椒 3个
二荆条 250g
适量
适量
大蒜 1头
1块
白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    二荆条和青椒洗净晾干,大蒜一头,姜切片
  • 步骤 2/5
    辣椒切段
  • 步骤 3/5
    用搅拌机把以上食材搅碎
  • 步骤 4/5
    锅里放入较多的油,油5成热,然后把搅拌的食材都放入锅里,小火慢慢搅拌,直至水分析干。最后加入盐和白糖
  • 步骤 5/5
    茄子对半切开,放入蒸锅蒸10分钟,然后撕成条,放入盘子里,淋上刚刚煮好的剁椒
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-16
评论
相关菜谱