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步骤 1/9
面粉加水揉成面团，醒面15分钟，再揉至光滑，备用。注意盖好盖子。
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步骤 2/9
1，西葫芦刮皮去瓤擦丝，加一点点盐拌匀，放置15分钟后，用纱布包裹，用力攥干水分。2，锅中加少量油烧热打入鸡蛋，用筷子不停搅，至鸡蛋碎。
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步骤 3/9
另用一个小碗，加入黄豆酱、香油、葱姜末、盐和白胡椒粉，搅匀。白胡椒粉是点晴之笔，不可省略或替换。
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步骤 4/9
把步骤3放入步骤2，搅匀。
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步骤 5/9
把醒好的面团再揉一揉，揪成小剂子并按扁，我揪了20个。
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步骤 6/9
擀成皮儿
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步骤 7/9
小视频：包成饺子。包什么样都成，只要不漏就好我今天包柳叶儿～
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步骤 8/9
包好了
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步骤 9/9
煮熟，吃