大学时期常去宿舍附近的饺子店吃饺子，5块钱的素饺子，一个女生就能吃饱了，最喜欢的是西葫芦鸡蛋馅的，百吃不厌。后来在食堂的早餐发现一种饼十分好吃，每次都要吃上好几个，因此获得了大胃王的称号。后来学校规划需要将食堂拆了建新的，再也没见到过这种好吃的饼了，心里很是遗憾惋惜。现在想来，这种饼就是西葫芦鸡蛋馅的。西葫芦鸡蛋真的是绝配！吃起来有种鲜香又有点鲜甜的口感。今天买来几个西葫芦，小试一下身手！味道真的是太棒了！吃进去第一口我就忍不住赞叹了：太TM好吃了！大家感兴趣的话也来试一试吧，挺简单呢！材料也好找！人间美味，不容错过哦！因为西葫芦是绿色，炒鸡蛋金黄色，所以我给这个饼命名----金玉良缘馅饼。希望吃到的人都能幸福哦！
1、西葫芦用擦刀最细的孔来擦。2、西葫芦放盐后用手抓一抓，出水更快。3、西葫芦出水后尽量把水挤干，不然包的时候水太多不好包，也容易漏。4、煎饼的时候等锅很热了就可以放饼调成最小火了，盖上锅盖，利用锅内的热力循环使饼熟透。5、煎饼时可加入一点点开水增加水蒸气，熟得更快，每次只是一点点哦，干了才能再加，不然成烩饼了，哈哈。6、煎出来的饼实在太好吃了，可是也要凉一凉哦，不然嘴要烧出馋泡啦！哈哈。祝大家好胃口！