早餐主食经常做各种面食，有鸡蛋饼、包子、馒头、饺子、面条、馅饼、烙饼、煎饼等等，这些面食中最简单和快捷的就是鸡蛋饼，一般从食材准备到上餐桌10分钟之内就可以全部搞定。除了做法简单外还能随意DIY，每次做的时候可以随意添加各种食材随意搭配，可以做咸口味的，也可以做甜口味的，可以用清水拌面糊，也可以用牛奶拌面糊，想怎么做就怎么做。

有段时间经常用西葫芦做鸡蛋饼，分享后就有朋友留言说这道主食的叫法不对，不应该叫西葫芦鸡蛋饼，它有一个很好听的名字叫“糊塌子”，糊塌子还是老北京的一道家庭特色小吃，日常百姓家庭餐桌上常见的一道主食，做法简单、味道鲜美、风味独特、老幼皆宜，所以特别受大众喜爱。今天就给大家分享一下这道早餐美食的详细做法。