西葫芦鸡蛋饼，对先生而言应该是真爱~
只要家里有西葫芦，先生就会说摊饼吧，好久没吃了~
刚吃完没几天也会说好久没吃了~
或许也怕我给他炒着吃吧（他不吃炒的）~
所以这饼的出镜率比较高~
也所以我会在这饼上大肆折腾！
添加胡萝卜，添加过蒜末，还添加过芹菜叶等等都非常好吃！
即便是基础款的也不错~
今天这款就是基础版的，还填什么随便你脑洞大开吧~
我和先生都喜欢吃外焦里嫩的。
不管是配一杯豆浆，还是配一碗米粥都不错。
1、香葱、胡萝卜、蒜头都是处理之后的重量，鸡蛋还没有去壳之前的重量大约63克，面粉用普通的中筋面粉就可以，我用了面包粉。
2、生抽含盐，所以没有再加纯盐，低盐饮食可以充分利用调料来减少纯盐的用量，此款豆腐饼口味比较淡，可以依据个人喜好酌情加盐。
3、没有搅拌机的，豆腐直接捏碎，肉用刀剁细，同样，没有压蒜器的就用刀剁成蒜蓉即可，如果没有电饼铛，不粘锅同样做法，怕肉不熟的，最后可以用微波炉叮一下。
4、不喜欢豆腐太烂的，可以先把肉搅拌细碎，再简单混合豆腐块。
5、豆腐饼糊整形不好看不用担心，放入烤盘、锅内后，用勺子稍微弄圆点就好，要等底部边缘开始凝固变色可以推动后再开始翻面煎。