Name: 鲜啤青红椒焖鸭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭肉 500g; 青红椒 各一个; 鲜啤 一罐; 大蒜 若干个（喜欢香点就多放几个）; 酱油 适量; 白酒 适量; 油 适量; 姜 适量; 盐 适量

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鲜啤青红椒焖鸭

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金酒柠

这道菜非常有色相，老少皆宜。淡淡的啤酒味和青红椒的鲜香搭配很绝，很有食欲，有木有。。这个是之前就做的，没有拍过程出来，不过成品真的好啊，嘿嘿

食材

鸭肉 500g

青红椒各一个

鲜啤一罐

大蒜若干个（喜欢香点就多放几个）

酱油适量

白酒适量

油适量

姜适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

鸭肉用热水潲过，去除杂质和腥味。辣姜，白酒，酱油，盐适量腌鸭肉，这步是为了使鸭子入味。
步骤 2/3

锅中热油，下青红椒，煸炒至断生即可盛出备用。
步骤 3/3

不用洗锅，再入油热，加入鸭子炒至7分熟，倒入啤酒，放大蒜，姜，一起炖。快收汁前倒入之前炒好的青红椒一起炒炒混味即可。一盘香喷喷，好下饭的家庭美味就出来啦╮(╯3╰)╭╮(╯3╰)╭

小贴士

腌鸭子的汁也可以在焖的时候一起加进去收汁哦，不过后面加盐要注意不要放咸了呢。嘿嘿，是不是很简单又有味道啊(≧3≦)

发布于 2018-09-24