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家常烧茄子（比较简单）
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偎澈拦磺俗_

从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！

食材
长茄子 三个
西红柿 一小个
青椒 一个
蒜 六瓣
葱姜 少许
淀粉 适量
糖 少许
盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！
  • 步骤 2/10
    裹好后炸成图中颜色！
  • 步骤 3/10
    把西红柿和青椒切好备用！
  • 步骤 4/10
    葱姜切末备用！
  • 步骤 5/10
    蒜切末备用！
  • 步骤 6/10
    老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！
  • 步骤 7/10
    放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
  • 步骤 8/10
    炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！
  • 步骤 9/10
    均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！
  • 步骤 10/10
    味道不错哟！大家可以试试！
小贴士

汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！

发布于 2018-10-03
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