家常烧茄子(比较简单)
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偎澈拦磺俗_

从别人那学的,第一次吃味道特别好,求了半天,终于让我学会了,大家来学学吧!

食材
长茄子 三个
西红柿 一小个
青椒 一个
六瓣
葱姜 少许
淀粉 适量
少许
少许
生抽 少许
老抽 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,注意,不要放水!
  • 步骤 2/10
    裹好后炸成图中颜色!
  • 步骤 3/10
    把西红柿和青椒切好备用!
  • 步骤 4/10
    葱姜切末备用!
  • 步骤 5/10
    蒜切末备用!
  • 步骤 6/10
    老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁备用!
  • 步骤 7/10
    放葱姜呛锅,然后放西红柿和青椒翻炒!
  • 步骤 8/10
    炒到五成熟,放入炸好的茄子!继续翻炒!
  • 步骤 9/10
    均匀受热后,倒入调好的汁,让酱汁裹均匀,最后放蒜,炒两下就可以出锅了!
  • 步骤 10/10
    味道不错哟!大家可以试试!
小贴士

汁调好后,放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀!

发布于 2018-10-03
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