老公最爱的下酒菜，简单易做。
蒜蓉那个步骤。平时都是少量的油，到田鸡下锅前再倒入家中常备的蒜蓉油。家里平时用的蒜蓉油都是每次吃虾，把虾头和虾壳剥下来沥干。放油没过虾头，小火慢炸。炸至虾头变浅微焦时，把所有的虾头虾壳丢掉。开大火油温非常高时熄火，把切好的蒜蓉放下去爆香。拿个罐子装起来平时下面条或炒菜都可以用，这样子做的蒜蓉油比较香。