今天要把素食进行到底，但是如果满桌子都是青青绿绿的，平常吃惯了肉的一定会觉得没什么食欲，而且也不好下饭，所以我一直琢磨怎么才能做出让人胃口大开的素菜。而我家附近的那个市场里卖豆制品的小铺真的是品种齐全呀，我买豆皮的时候，看到一根糖葫芦形状的白色物体，我好奇地问这是什么，店主告诉我这就是素鸡——传说中的素鸡原来长这样啊！虽然是豆制品，但看起来确实挺像肉的……于是我就买了一根回来，开始琢磨怎么处理。然后看到冰箱里刚好还剩下了一根黄瓜，于是我决定做一道我特别喜欢的下饭菜——酱爆素鸡。要知道，以前每次出去吃快餐点盖饭的时候，我必点的都是酱爆鸡丁盖饭呀！
1、酱汁不需要放额外的盐和水。
2、要先将酱汁中的水分炒干再放入素鸡和黄瓜。
3、同样的酱汁可以用来做酱爆鸡丁。