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酱烧素鸡
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若雪樱花草含梅

今儿来款素食，能吃出肉味的素食，看到这个很多人说这就是矫情，有着功夫直接来点红烧肉多痛快，不过随时年龄的关系，身体的关系，很多人可能不适合吃肉，或者信仰的问题，用素食解馋也就成了当务之急！

食材
素鸡 适量
红彩椒 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
豆瓣酱 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
绍酒 适量
八角 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净
  • 步骤 2/7
    泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分。3、红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片
  • 步骤 3/7
    锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味
  • 步骤 4/7
    放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味
  • 步骤 5/7
    放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
  • 步骤 6/7
    加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
  • 步骤 7/7
    大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
发布于 2018-10-24
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