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鹌鹑蛋炖兔肉
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动静circular

兔肉，俗称美容肉，脂肪含量超级低，但味道超好。工作繁忙你别忘了注意自己的身体啊！

食材
鹌鹑蛋 适量
兔肉 适量
芦笋 适量
鲜香菇 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
豆豉 适量
花椒 适量
八角 适量
小茴香 适量
绍酒 适量
鸡精 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用
  • 步骤 2/6
    将兔肉剁成小块
  • 步骤 3/6
    兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用
  • 步骤 4/6
    芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀
  • 步骤 5/6
    锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用
  • 步骤 6/6
    锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘
发布于 2018-08-26
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