搜索菜谱、食材
酱鸽子
10.9万 热度 34 收藏
冷月

忙碌的12月，帮身体加加油！我能一口气吃3只酱鸽呢

食材
鸽子 3只
姜 半块
大葱 半根
八角 3朵
香叶 适量
老抽生抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
老干妈豆豉酱 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    起油锅爆香葱姜蒜，把鸽子平铺略煎，加料酒后加水盖住大火烧开
  • 步骤 2/3
    入所有材料后中火烧二十分左右改小火慢炖至肉软
  • 步骤 3/3
    大火收汁至浓稠后起锅，把剩余的汤汁浇在上面即可
小贴士

1,收汁时容易糊锅请注意观察

2,老抽要控制好，多了又黑又苦，少了不提色哦

3,全程无需加盐

发布于 2018-06-15
评论
相关菜谱