俗话说“一鸽胜九鸡”，足以可见鸽子的养生保健功效。中医认为常食鸽肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴；现代医学也对鸽子的养生滋补作用进行了肯定，认为它具有壮体补肾、健脑补神，增强记忆力，延年益寿、降压降糖，养颜美容等功效。
鸽子1只、松仁30克、大红枣15g、咸肉50克、盐、料酒、秋木耳20朵、葱姜、麻油适量
如果是乳鸽，可以整只直接放在炖锅中，我这个鸽子较大，所以将它剁成了几块。