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香炒鸭舌
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苍茫lining

一家人一直喜欢吃鸭舌，每每去华人超市必买，虽然是冷冻的生鸭舌，但是味道依然美味！

食材
鸭舌 500 克
姜 4 片
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 少许
白胡椒粉 少许
淀粉 少许
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭舌洗净入沸水，加入2片姜，水开后洗净沥干。
  • 步骤 2/6
    热油下姜片、大葱爆香， 然后把大葱捞出，投入鸭舌爆炒。
  • 步骤 3/6
    鸭舌翻炒均匀，变色后，依次加入料酒、酱油、蚝油继续翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入开水，没过鸭舌，转小火焖煮15分钟。
  • 步骤 5/6
    待鸭舌入味时，依个人口味撒点盐、白胡椒粉，大火稍微收一下汁，加水淀粉勾芡，翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘撒葱花即可！
发布于 2018-09-14
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