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麻香卤鸭舌
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倒叙的时光莫经

看电影的绝佳搭配

食材
鸭舌 一斤
生抽 适量
老抽 适量
糟酒 适量
花雕 适量
花椒 适量
辣椒 适量
八角 适量
姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭舌清水充分洗净
  • 步骤 2/6
    放入些花椒姜片开水过水两次并充分洗净
  • 步骤 3/6
    滤掉水分凉凉备用
  • 步骤 4/6
    按照个人喜好配好酱汁
  • 步骤 5/6
    倒入鸭舌碗里充分摇匀放入冰箱浸泡入味（一小时以上）期间可以拿出多次摇晃
  • 步骤 6/6
    取出 将花椒辣椒蒜热油爆香 倒入整盆鸭舌及其酱汁 加入一碗清水 大火 烧开 转小火焖热入味 最后大火收汁 就完成了
发布于 2019-02-13
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