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何先森秘制鸭爪
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绰溉塘车涸
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食材
鸭掌 20只
香叶 15-20片
干辣椒 15个
老抽 适量
生抽 适量
花椒 适量
茴香桂皮 各四个
料酒 适量
盐 适量
山姜 切片适量
冰糖 8个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭爪焯一下水，用自来水冲洗一下，沥干，锅里放油，放花椒爆香一下，放山姜片，然后在放入鸭爪
  • 步骤 2/4
    放老抽、生抽上色，放料酒适量，放香叶，茴香桂皮，干辣椒，冰糖，盐适量，加水
  • 步骤 3/4
    水烧干，鸭爪装入盘中
  • 步骤 4/4
    美味的鸭爪，就完成了，是不是很有食欲！
发布于 2018-07-29
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