春节快到了，大家都在准备年货欢欢喜喜的过年。团圆饭也好，聚餐也罢，作为一名年轻儿媳妇呢，我是打打下手即可，好歹也在美食网站混迹许久，今年某人也打算小露一手，嘻嘻～前段时间听说开了个万达广场，咱们图新鲜也去凑个热闹，看到鸭锁骨在打特价，帅哥说：某鸭店的鸭架挺好吃的，你会弄吗？哪有会不会，就看肯不肯用心而已。一口气买了两斤回来，说实话那会真有点懵，做足了功课，和群里的姐姐们商量好就立马开工，先卤后入烤箱。虽然听起来麻烦但是操作起来却很简单，帅哥说味道一点都不输那某鸭店的昂贵食品哟！一烤盘的鸭锁骨帅哥倒是不客气，边玩游戏边啃，一会就没了，某人伤心的内牛满面只有重新再烤一盘。剩下的泡在卤水里，还没入烤箱呢就全吃完了。所以说没有烤箱的童鞋们也不用着急哦！卤的也是一样好吃滴！味道偏差一丢丢而已，不用伤心哟！这道好吃到舔盘的鸭锁骨，冷吃热吃都别有一番风味，下酒当零食都非常抢手，喜欢的赶紧试试吧！过年的时候咱也给家人露一手。
1.别看两斤鸭锁骨很多，吃起来就嫌少了，怕上火不吃烤的，把鸭锁骨留在卤水里浸泡过夜，也是非常香辣过瘾。
2.剩下的卤水烧开过滤一遍，冰冻保存，下次卤东西再放。
3.一般情况下鸭锁骨大火煮开转小火煮一个半小时就足矣，但是我们家帅哥喜欢吃好嚼一点的，我就多煮了二十分钟，差不多的时候夹一个出来尝一下就知道了。