秘制凤爪
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染指的悲伤昆琦

近段时间看了泰国版的浪漫满屋,里面的男主Mike超喜欢吃鸡爪的,女主Om特意去奶奶家学习,看来确实很好吃的样子。还有就是上周末去了苏州,在那里吃了一次鸡爪,也特别好吃。于是,终于按耐不住,果断搜菜谱,开始自给自足了。哈哈

食材
鸡爪 六只
适量
八角 适量
桂皮 适量
酱油 适量
料酒 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪洗净备用
  • 步骤 2/5
    将洗净的鸡爪放入高压锅中,加适量水,没过鸡爪表面,加姜片。高压锅大概焖三分钟即可,视具体情况。出锅后,将鸡爪用清水洗净备用。
  • 步骤 3/5
    另起一锅,放入鸡爪,放入料酒,生抽,适量水,八角,桂皮,食盐,小火慢慢收汁
  • 步骤 4/5
    汤汁较少时,就可以出锅了
  • 步骤 5/5
    秘制凤爪,赶快吃一个,犒劳下自己
小贴士

为了缩短烹饪时间,我选择了用高压锅焯水焖熟,却不想那天高压锅忽然堵住了,汽水冒出来,把煤气都淋灭了。当时真是吓一跳,因此建议各位都换作用普通炒菜的锅吧,时间慢点不要紧呀。我下次估计也不怎么敢用高压锅了,把我吓地够呛。

发布于 2018-06-03
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