搜索菜谱、食材
脆辣鸭胗
6.4万 热度 32 收藏
柑嫉既谢钾
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸭胗 适量
豇豆 适量
姜 适量
蒜 适量
小米椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
白糖、 适量
白胡椒粉 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料
  • 步骤 2/6
    鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；
  • 步骤 3/6
    锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段
  • 步骤 4/6
    倒入腌入味的鸭胗翻炒变色
  • 步骤 5/6
    加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可
  • 步骤 6/6
    鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~豇豆买的是袋装的，已经有味道，因此炒的过程中无需再添加调料~
发布于 2018-12-22
评论
相关菜谱