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脆辣鸡胗
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家小沫小柒柒杯

鸡胗感觉必须要用辣椒来炒才会好吃，那个味道才会去除。之前吃过酸辣豆角里面有鸡胗，超级的入味。超级的下饭。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 500g
榨菜 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青红辣椒切小圈、姜蒜切片
  • 步骤 2/7
    鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片
  • 步骤 3/7
    加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟
  • 步骤 4/7
    锅里热油，爆香姜蒜
  • 步骤 5/7
    倒入鸡胗，大火快速翻炒
  • 步骤 6/7
    待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    最后调入适量的盐、白糖调味，即可
小贴士

鸡胗有先腌入味，另外榨菜是咸的，最后加少许盐就好；

发布于 2024-06-25
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