很喜欢吃羊蝎子，买肉回家自己制作，制作简单、味道好。大家可以尝试下。
1、焯水的时候要放入料酒，去膻味。
2、因为我家人不太能吃辣，所以未放入辣椒，仅靠豆瓣酱的辣味，正合适。如果特别喜欢吃辣的，可以放入辣椒炖炒，味道也很好。
3、喜欢涮菜的，可以锅中多剩些汤，盛出肉后原汤涮些菜、粉丝等，可以随羊蝎子一起吃。