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红烧羊肉萝卜
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猿闻猿谴盘
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食材
羊肉
500G
白萝卜
一个
葱
半根
姜
3-4片
蒜
3-4瓣
香叶
适量
八角
两个
花椒
适量
孜然
适量
老抽
适量
生抽
适量
香菜
两棵
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
将羊肉切块,洗干净
步骤 2/10
白萝卜切块
步骤 3/10
锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒
步骤 4/10
放羊肉焯水备用
步骤 5/10
炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
步骤 6/10
倒入羊肉,翻炒1分钟
步骤 7/10
加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀
步骤 8/10
冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖
步骤 9/10
盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点
步骤 10/10
最后撒点香菜,出锅装盘即可
发布于 2018-07-13
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