嫩炒猪肝
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食材
猪肝 500克
洋葱 1个
青椒 1个
耗油 1.5勺
生抽 2勺
3瓣
适量
半勺
1小勺
白醋 半勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱、青椒切块,葱、蒜切末备用。
  • 步骤 2/5
    猪肝切薄片,放入两勺料酒和一勺淀粉用手抓两分钟,抓均匀。
  • 步骤 3/5
    将耗油、生抽、糖、盐、白醋放入一个小碗中调匀备用
  • 步骤 4/5
    锅中放入适量油,煸炒猪肝,变色盛出备用,再倒入适量油,煸炒青椒和洋葱一分钟,放入葱后再煸炒一分钟,倒入调好的料汁煮沸。
  • 步骤 5/5
    倒入备用的猪肝,待汤汁浓稠后放入蒜末,起锅。
发布于 2018-06-02
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