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黄瓜炒猪肝
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寒蓝釉

黄瓜炒猪肝,清脆又软嫩,让你爱上吃

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
猪肝 200g
大葱 50g
生姜 50g
油 适量
盐 1小勺
生抽 1大勺
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝清洗后泡水（水要浸没猪肝）1～2小时。
  • 步骤 2/10
    猪肝切片，加生姜、料酒腌制一会儿。
  • 步骤 3/10
    我喜欢把黄瓜切成菱形片。先把黄瓜斜切成块。
  • 步骤 4/10
    然后从每一块的侧面开始切，就能切成好看的菱形片。
  • 步骤 5/10
    切片的黄瓜备用。
  • 步骤 6/10
    大葱切段。
  • 步骤 7/10
    油烧热，下葱炒香。
  • 步骤 8/10
    放入猪肝，大火翻炒2分钟。
  • 步骤 9/10
    下黄瓜，并倒入1大勺料酒、1大勺生抽，翻炒1分钟。
  • 步骤 10/10
    出锅前撒1小勺盐即可。
小贴士

1、猪肝一定要泡水1-2小时。

2、不要盲目求嫩，一定要将猪肝炒熟再吃。

发布于 2020-08-25
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