小时候我特别喜欢吃猪肝，但那时候妈妈一般在外面给我买卤好的。然后回到家，把猪肝和黄瓜切片，拌一下吃。或者直接切一块我啃着吃。现在每次到超市我都会买一小块，然后出门就拿出来啃着吃，老公有时候也会主动给我买，我回来照样也啃着吃。整块吃的时候，我就会想到小时候，妈妈给我买猪肝的情形
煮猪肝时，如果筷子插入无血水即熟。