这是一道荤素搭配的冷盘菜肴，用黄瓜片垫底摆盘，把卤制熟的猪耳切薄片摆在上面，方法简简单单，样式挺好看的，就是用来宴客，也是不错的，值得一试。
1、黄瓜用刨刀很容易刨成薄片。
2、猪耳切得薄一些为好。
3、调味料汁按照自己的口味搭配就可以。