核桃黄瓜拌猪肝
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蝉羽climax

临近中考只有二十几天的时间了,孩子学习越来越紧张。长时间低头趴在桌在看书写作业,眼睛疲劳,长时间用脑,总感觉整个人昏昏沉沉的,这个菜,就是我特意做给熊孩子的补脑明目菜。配上新鲜上市的蒜米,提味且不辣,猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭,嚼起来更是满口留香。

食材
卤猪肝 180g
核桃 12颗
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    核桃剥壳取肉
  • 步骤 3/9
    核桃凉油下锅,慢火炒至香脆放凉备用。
  • 步骤 4/9
    蒜拍成蒜米
  • 步骤 5/9
    卤猪肝切成片备用。
  • 步骤 6/9
    黄瓜和胡萝卜切成薄片 。
  • 步骤 7/9
    将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
  • 步骤 8/9
    加入一勺半米醋,一勺生抽,一勺微辣的辣椒油,二勺鲜味汁调成碗汁
  • 步骤 9/9
    将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。
小贴士

碗汁可根据平时的喜好调制。

发布于 2018-11-22
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