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酸黄瓜炒猪皮的做法
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愉快shovel

酸黄瓜炒猪皮

时间:10分钟内
食材
猪皮 200克
腌黄瓜 200克
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
剁椒 适量
酱油 适量
香油 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
  • 步骤 2/9
    煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
  • 步骤 3/9
    腌黄瓜切成小块备用。
  • 步骤 4/9
    姜、蒜切碎，同时准备一匙剁椒。
  • 步骤 5/9
    炒锅倒油烧热，下姜蒜和剁椒煸炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入腌黄瓜翻炒一会。
  • 步骤 7/9
    放入猪皮翻炒一会。
  • 步骤 8/9
    调入一匙酱油翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    放入少量的鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
小贴士

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。

2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。

3、腌黄瓜有咸味，此菜可不放盐或少放盐。

发布于 2020-07-24
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