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香爆鸡肝
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钊运晟践

里面还有几根腐竹，做烧腐竹剩下的，直接扔进去了，鸡肝里面还有鸡心，鸡肝超级嫰，很好吃，里面的辣椒是我根据自己口味放的，我喜欢吃辣的，不喜欢太辣的可以适量放青椒和红椒。

食材
鸡肝 克400
姜 4片
蒜 4瓣
葱 2根
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 5克
线椒 5根
干红椒 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肝洗干净，切片，一定要洗干净
  • 步骤 2/4
    姜，蒜，干辣椒若干
  • 步骤 3/4
    青椒若干
  • 步骤 4/4
    热油爆香姜，蒜，干辣椒，然后下鸡肝，等鸡肝完全变白后，放料酒，生抽，自己掌握火候，适当时间放青椒，大火爆炒后，放盐和味精出锅
小贴士

鸡肝一定要洗干净，否则有腥味

发布于 2019-01-05
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