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尖椒豆芽爆鸡胗
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单身discourse

前几天做过一次，吃得倍儿爽！船老大看见了要求写个菜谱记录下，今天买了材料再做一次

食材
黄豆芽 适量
鸡胗 适量
尖椒 适量
料酒 盐 耗油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原材料大集合豆芽和鸡胗的量不用要求太严格，看自己需求备用
  • 步骤 2/5
    鸡胗稍微清洗一下，冷水入锅，加点料酒焯水
  • 步骤 3/5
    焯水以后的鸡胗捞出过凉水，清洗干净，切薄片，辣椒斜切成厚片
  • 步骤 4/5
    热锅热油先爆香尖椒，再下鸡胗片翻炒，然后再倒入豆芽（油量可以较平时做菜稍微多一点点，炒黄豆芽油太少了吃着腥气）
  • 步骤 5/5
    倒豆芽的图片不小心误删了豆芽炒断生的时候加点盐，一点点耗油，翻炒均匀出锅咯！
小贴士

鸡胗也可以换鸭胗喔！我不会告诉你们今天菜谱图片上用的都是鸭胗哈！

讲真，我觉得还是用鸡胗炒更好吃！鸭胗适合卤煮

发布于 2018-11-25
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