菜干煲猪肺
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困困椰

煲广东的老火汤,材料要足,时间要够长!这样才能成达到效果!

食材
猪肺 一整个
菜干 100克
适量
南北杏,川贝,枇杷叶,桔梗 10元
红枣(蜜枣) 三个
猪骨(瘦肉) 半斤
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    整只猪肺从管灌水,重复六七次。
  • 步骤 2/6
    切好,去掉有淋巴结的,然后冷水入锅,淖水去泡泡。
  • 步骤 3/6
    冷水洗干净。
  • 步骤 4/6
    起锅,别放油,干炒,炒到微黄。
  • 步骤 5/6
    桔梗,枇杷叶
  • 步骤 6/6
    洗一下配料。菜干提前一两个小时泡发。
小贴士

多洗几遍,淖水,干炒,工序要做够。

发布于 2018-09-02
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