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猪肺炖萝卜
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心若为城念岚

猪肺在我们老家是挺受欢迎的！外地人到镇上吃了都赞口不绝！因为老公喜欢吃，自己就摸索着试试，没想到第一次做就很成功。今天我把这道菜的做法分享给大家！

食材
猪肺 一个
白萝卜 一个
老姜 四片
蒜 五瓣
料酒 适量
八角 一个
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 几片
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
郫县豆瓣 一勺
葱，香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回家的猪肺先用水龙头罐水冲洗干净。多冲几遍，直到猪肺变白为止。然后切成片，不要太小了。
  • 步骤 2/7
    锅里加猪肺片加水，烧开，沥干用冷水冲洗干净备用
  • 步骤 3/7
    白萝卜去皮，切大小适量的坨。备用
  • 步骤 4/7
    大火锅里加油烧热，加姜片，花椒，八角香叶桂皮炒香加入一勺郫县豆瓣。下猪肺片炒两分钟加适量料酒然后加水加适量白胡椒粉
  • 步骤 5/7
    烧开后转中火炖十分钟左右加入萝卜加几瓣蒜
  • 步骤 6/7
    香菜，葱洗好，切好备用
  • 步骤 7/7
    炖半个小时左右，加适量盐，鸡精。起锅撒上香菜葱，美味的萝卜炖猪肺可以开吃啦！
发布于 2018-10-14
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