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盐焗猪腰
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枉薨
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食材
海盐 两袋
胡椒 适量
姜 五片
油 适量
猪腰 三只
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    处理干净猪腰，划十字，主要是为了容易入味
  • 步骤 2/4
    将姜片均匀裹入猪腰，加胡椒油少许酱油腌制，放置一会儿
  • 步骤 3/4
    腌制好的猪腰用油纸包好，另一边把粗盐加热，看到有冒烟就可以把包好的猪腰放进去了，粗盐完全把猪腰盖住，期间最好翻两到三次盐，避免糊锅
  • 步骤 4/4
    大概二十到三十分钟的样子就可以吃了，看好火候，焗太久猪腰会很咸噢
小贴士

1.猪腰腌制时间多点味道更好

2.焗的时间不要太久

3.焗的时候如果调到保温那里可以用东西压一下，注意不要一直压，不然锅会坏(别问我怎么知道的T_T)

发布于 2019-02-16
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