这是一道由弥陀老师摄受我做的盐焗菜肴，利用铸铁锅加热后的锅气使食物在无水的状态下能够非常的易熟，并且不容易过老，因为芦蒿是很容易变柴的蔬菜，稍微加热过头，就会很柴，只有在200度以内长时间烘烤或者焖焗才能更好的保留芦蒿的口感，并且熟腰果的香味能够同时借由焖焗散发出来，然后经过食盐翻炒，能够散发迷人的香味，南无阿弥陀佛！