搜索菜谱、食材
盐焗腰果酥点
6.9万 热度 897 收藏
万磁王uproar

连续做了三款坚果酥点。这一款是用腰果制作的。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 210g
调和油 100ml
细砂糖 100g
腰果 60g
鸡蛋 1个
泡打粉 4g
小苏打 2g
腰果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    盐焗腰果去皮。
  • 步骤 2/15
    放入料理机，粉碎。
  • 步骤 3/15
    研磨成粉末。
  • 步骤 4/15
    称好所需的食材。
  • 步骤 5/15
    备好210克低粉。
  • 步骤 6/15
    将调和油、砂糖、腰果粉、还有三分之二的全蛋液混合。（余下的三分之一蛋液留下来，备用。）
  • 步骤 7/15
    将混合好的食材搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    将面粉、泡打粉、小苏打，筛入搅拌好的食材中。
  • 步骤 9/15
    用刮刀拌成面团。
  • 步骤 10/15
    称出每20克一个的酥饼坯。
  • 步骤 11/15
    搓圆，松弛5分钟。
  • 步骤 12/15
    烤盘放入油纸，放入酥饼坯并按扁。
  • 步骤 13/15
    用余下来的蛋液，刷在饼坯的表面。
  • 步骤 14/15
    这时再将一些腰果仁切成两半，装饰在刷好蛋液的饼坯表面（这些腰果仁，是在60克以外的）
  • 步骤 15/15
    预热烤箱，170度，上下火，中层，15分钟即可。非常的酥脆。
小贴士

这几款酥点的特点是，不用黄油，用的是调和油，吃起来酥脆且很爽口。是典型的中式糕点。

发布于 2019-11-08
评论
相关菜谱