芦蒿是营养价值很高的食物，能够清热止咳，降血压血脂等，是典型的保健蔬菜。
有人说芦蒿跟蒿子杆很像，呃...勉强说味道有点像，但后者药味大，而且一炒就出汤。芦蒿口感清脆，不出汤，更清香。
ps：豆腐干的选择可以是香干，白干但最好不用熏干，熏干味道大，容易夺了芦蒿原本的清香。