盐焗猪腰(猪肾)
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complaint牛腩

猪腰子,味甘、咸,性平。略能补肾气,利水,作用缓和,“方药所用,借其引导而已。”(李时珍)可作为食疗辅助之品。 猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

时间:30分钟-1小时
食材
猪腰子/猪肾 1颗
粗盐(不是炒菜的精盐哦) 1000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    粗盐先在锅里炒热。
  • 步骤 2/3
    将整颗生的猪腰子用纸巾包实(一般家用纸巾就可以)放入已炒热的粗盐里。用粗盐把猪腰子盖实(忘记拍生的用熟的充数)焗30分钟,熟了为止
  • 步骤 3/3
    猪腰子熟了之后把纸巾扒开之后就可以直接吃了,不用切开
小贴士

猪腰买的让摊主帮着处理,把里面白色腰臊去掉。外面一层膜也要去掉哦!

发布于 2019-02-06
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