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香炸猪排
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若云屎太浓
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食材
大排 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
生粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍
  • 步骤 2/3
    用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟
  • 步骤 3/3
    鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上生粉（拍除掉多余的粉），再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满（注意用手压一下粘牢面包糠）；锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可
发布于 2019-03-01
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