大家都知道油炸物对身体并不健康，可是却很少有人能阻挡油炸物的诱惑。尤其是看到炸至金黄的鸡排或者是猪排的时候，一口下去香脆的声音根本藏不住，再配上黑胡椒或者柠檬汁等等喜欢的蘸酱，更是让人欲罢不能。今天就给大家介绍一道香煎猪排。
双面煎锅不需用大火，中小火即可。锅盖密合时，锅内的压力和蒸汽有助于肉快熟。