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香煎猪排
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YYcon_

宝贝们吃多了肉类会觉得不想吃，平时的料理太单调，可以试下煎猪排。简单的，重点在于火候

时间:10-30分钟
食材
猪五花肉 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腌制猪排：放入盐巴、蒜蓉、酱油膏、味精少许，腌制时间30分钟。选用的猪排以厚度一～二公分为好（由于我家宝宝太小，猪皮煎完较硬咬不动，猪皮已去除）
  • 步骤 2/6
    热锅后，直接放入腌制好的猪肉，火转到小火（注意火候
  • 步骤 3/6
    盖上锅盖焖，一边煎一边焖，第一面至少十到十五分钟，适时的看下在煎的肉是否有一点点焦了
  • 步骤 4/6
    一面有些烧焦了就翻面继续煎另一面、加盖焖，两面都到金黄色最好，这样才比较香
  • 步骤 5/6
    两面都煎到金黄色，稍微有些烧焦这样较香，就可以起锅了。起锅后方凉，用刀切片（太烫切不动，伤刀烫手）
  • 步骤 6/6
    将煎好的猪排切片装盘，撒上些黑胡椒更美味。（选用的猪五花肉需要注意不要太肥的，不好吃）
发布于 2018-10-02
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