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菠菜溜猪肝
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他好像条二皮狗
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食材
猪肝
250G
菠菜
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
食用油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
猪肝切成薄片,用料酒,生抽、淀粉腌制,静置15分钟。
步骤 2/4
菠菜去除根蒂,洗干净,生姜、蒜瓣切碎。
步骤 3/4
锅内倒入少量的食用油,烧至七成热,倒入菠菜,稍加翻炒,搁一点盐和鸡精继续翻炒,炒至菠菜断生既可以装盘。这里要将炒好的菠菜铺于盘底。
步骤 4/4
洗干净锅子,倒入食用油,烧至八成热,放入姜蒜爆香,然后倒入浆好的猪肝,大火,快速翻炒,然后搁一点白糖和鸡精继续稍加翻炒,炒至猪肝断生,关火,将猪肝铺于菠菜上即可。
发布于 2018-07-08
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