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软炸里脊（包教包会版）
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钊运晟践

第一次发菜谱，还有点小兴奋(^_^)，这是本人经常做的一道菜，老少皆宜，也是上班上学带饭族的首选菜呢，做法简单，包教包会哦

食材
猪里脊 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
淀粉 适量
水 适量
油 适量
葱姜（可不放） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把猪里脊切成长宽差不多的里脊条，放入盐、味精、胡椒粉、酱油（依个人口味适量添加，不要太咸），如果要放葱姜的话记得要切成大块的，因为放淀粉时要把它们挑出来。搅拌均匀后腌制一会儿（时间当然是长点儿好啦，为了让肉入味）
  • 步骤 2/4
    腌制好后，加入淀粉、水，搅拌均匀（水不要放多啦，否则淀粉会挂不上）
  • 步骤 3/4
    油烧热（肉眼可以看到油冒烟），把挂上淀粉的里脊条逐个放入，不然会粘到一起。待里脊条呈金黄色时捞出，火不要关，还要炸第二遍，第二遍时等到里脊条表面变硬时捞出
  • 步骤 4/4
    做好啦！(^_^)
小贴士

1.油炸东西的时候不要不舍的放油哦，大概要放半锅的油吧。

2.油一定要烧热

外面的油炸食品怕不卫生，自己在家动手做起来吧！(^_^)

发布于 2018-09-13
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