搜索菜谱、食材
软炸里脊肉
6.5万 热度 730 收藏
巧克力

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉 300g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
鸡蛋清 2个
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪里脊肉切菱形块
  • 步骤 2/12
    加适量料酒
  • 步骤 3/12
    加适量盐
  • 步骤 4/12
    加适量花椒面
  • 步骤 5/12
    加适量白糖
  • 步骤 6/12
    加适量生抽
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 8/12
    蛋清2个
  • 步骤 9/12
    加适量淀粉拌匀
  • 步骤 10/12
    倒入盘里搅拌均匀待用
  • 步骤 11/12
    锅里放油加热等油六分热放入肉油炸崩皮捞出在复杂，复杂等到有9分热在放入肉复炸。
  • 步骤 12/12
    出锅盛盘里可以吃了
小贴士

软炸里脊需要复杂，复炸油温九成。

发布于 2020-02-05
评论
相关菜谱