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椒盐里脊
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降孟拖臼堪

干炸里脊是我常做的一道菜，可以用来佐酒、下饭、当零食吃也不错。椒盐超市有卖现成的，但是自己制作的味道更浓一些，一次可以多做一点，用来烙饼、卷花卷也很不错，当然用来沾油炸食品更好吃~~

食材
花椒 10克
盐 10克
白糖 1点点
辣椒粉 根据自己的口味决定量的多少
芝麻 一勺
里脊 250克
土豆淀粉 100克（也可以再用手捏一点泡打粉或者小苏打和淀粉混合，会更酥脆）
葱段 适量
生姜 适量
料酒 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将沿河花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香
  • 步骤 2/4
    放入辣椒粉再炒一炒（也可以再放点孜然粉）关火
  • 步骤 3/4
    将超好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻
  • 步骤 4/4
    用擀面杖擀成细末，然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了
发布于 2018-12-05
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