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凉拌牛腱
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食材
牛腱 克
芹菜叶 适量
生抽 多一些
花椒油 适量
芝麻油 适量
盐 适量
蒜末 适量
辣椒面 适量
花生米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜拍扁，和牛腱一起冷水煮大概一小时，筷子能戳穿即可，捞起晾冷。
  • 步骤 2/5
    花生米用微波炉加热一分半钟，晾冷。
  • 步骤 3/5
    牛腱晾冷后切片，在牛腱上铺上芹菜叶，辣椒面，蒜末。
  • 步骤 4/5
    锅中倒入适量菜籽油，加热至冒烟，然后把油淋在蒜末和辣椒面上。
  • 步骤 5/5
    然后淋上生抽、花椒油、芝麻油，盐味不够的话加入适量盐，再放入花生米。
发布于 2019-01-01
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