凉拌牛腱
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食材
牛腱
芹菜叶 适量
生抽 多一些
花椒油 适量
芝麻油 适量
适量
蒜末 适量
辣椒面 适量
花生米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜拍扁,和牛腱一起冷水煮大概一小时,筷子能戳穿即可,捞起晾冷。
  • 步骤 2/5
    花生米用微波炉加热一分半钟,晾冷。
  • 步骤 3/5
    牛腱晾冷后切片,在牛腱上铺上芹菜叶,辣椒面,蒜末。
  • 步骤 4/5
    锅中倒入适量菜籽油,加热至冒烟,然后把油淋在蒜末和辣椒面上。
  • 步骤 5/5
    然后淋上生抽、花椒油、芝麻油,盐味不够的话加入适量盐,再放入花生米。
发布于 2019-01-01
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